Inlägg under ‘övriga tips inom barnmat’
Philips mixer och steamer i ett
Skrivet av Emma-Lou den 25/7/10 - 15:31
Foto: Philips
Än en gång måste jag rekommendera er föräldrar Philips ångkokare och mixer i ett.
Ingredienserna ångkokas och behåller därigenom mer näring. Det går inte att misslyckas med maskinen. Även om man kanske inte har stor fantasi inom matlagning, så har Philips med en liten receptbok där receptet är utformat grundligt steg för steg.
Med Philips ångkokare och mixer, kan man tillaga fruktpuréer och annan barnmat. Man kan även använda maskinen för att ångkoka sina egna grönsaker, som exempelvis broccolibuketter, till middagen.
Fler tips om barnmat finns HÄR! Kika gärna igenom mina arnmatsrecept, vilka är kategoriserade stegvis under fliken ”barnmat” ovanför headerbilden. Jag följer noggrant Livsmedelsverkets rekommendationer vad barnet till ålder får äta.
Publicerad i BARNMAT, övriga tips inom barnmat | Inga kommentarer
Jag har nog slagit personligt rekord (bild)
Skrivet av Emma-Lou den 08/6/10 - 22:50
Jag behöver inte tänka på något barnmatsgöra för tre veckor framåt! :-D Jag har alltså gjort iordning fyra olika maträtter (lax, vegetariskt, fläskkarré, köttfärs) som jag har blandat ut med pasta, potatismos, sötpotatismos, ris och bulgur med pastasträngar.
Puh. Huuua. Ansträngande, men helt klart värt det. Det fungerar ju inte att ge min son barnmatsburkar i alla fall, se videoklipp på den tabben HÄR! ;-)
Recepten på dagens barnmatsgöra, utlovas senare under veckan.
* vegetarisk söt paprikasås
* gräddig fläskkarrégryta med grönsaker
* bolognesesås
* lax i gräddsås
Kika gärna in mina andra barnmatsrecept sålänge som finns kategoriserade under fliken ”barnmat” ovanför headerbilden.
Publicerad i BARNMAT, övriga tips inom barnmat | 4 kommentarer
Taggar: BARNMAT, mat, tips
23 måltider med barnmat, numera färdigt :-)
Skrivet av Emma-Lou den 21/5/10 - 20:46
Lax-, fläskkarré- och köttfärsrätter utblandat med potatismos, pasta, ris såväl som bulgur med pastasträngar!
Nu är denna omgång färdig, hela 23 måltider blev det som alltså kommer att räcka i drygt 1½ veckas tid. Hujeda mig, det tar sin tid, men ack vad lönsamt det är på många plan :-D Tre recept på barnmatsrätter följer under nästkommande vecka :-) Under tiden kan ni ju alltid kolla in mina recept och tips inför tillagning av barnmat under fliken ”barnmat” ovanför headerbilden.
Publicerad i ALLMÄNT, BARNMAT, övriga tips inom barnmat | 8 kommentarer
Videoblogg: sonen äter köpt barnmat
Skrivet av Emma-Lou den 03/5/10 - 16:00
Först och främst vill jag be er om att inte ha så hög volym när videoklippet körs – och varför kommer ni med största sannolikhet att förstå. Dessutom vill jag att ni kommenterar, för det har många av er varit dåliga på att göra den senaste tiden :-(
* edit: Det är ekologisk barnmat som J äter i detta videoklipp.
Publicerad i BARNENS, BARNMAT, Videobloggande, bilder på barnen, övriga tips inom barnmat | 19 kommentarer
Taggar: BARNMAT, videoblogg, youtube
Barnmatsburkar VS hemlagad barnmat?
Skrivet av Emma-Lou den 02/5/10 - 16:41
Ingen annan morotspuré jag har smakat, klår min egna. Tack Philips för ånkokaren och mixern i ett, som inte bara får till smaken bra, utan även gör maten mer näringsrik.
Var förälder väljer själv om denne vill servera sitt barn färdig barnmat på burk eller hemlagat. Det kan finnas bakomliggande aspekter såsom stress och sömnbrist, vilka kan gör att en förälder kanske inte orkar laga egen barnmat. Jag röstar då hellre för en piggare förälder, än en slutkörd sådan.
Jag tycker personligen att hemlagat smakar mycket bättre, även om vissa rätter barnmatsjättarna erbjuder också kan vara riktigt goda – fast då jag inte har köpt så värst mycket färdiglagad barnmat överhuvudtaget (har inte köpt en enda barnmatsburk till J, coolt va?!), så kan jag ju förstås ha missat någon finemang maträtt ;-) Däremot smakar Sempers färdiga morotspuré bokstavligen talat så äckligt att jag får kväljningar – och då är det illa. Inte kan jag mata mitt barn med det? Fast å andra sidan gjorde jag morotsdryck (med Sempers morotspuré) till Z då han var magsjuk (flera tips mot magsjuka finns här) och då smakade det okej. Men det var för att jag då misslyckades att göra egen bra morotspuré.
Smakar du på den mat ditt barn får, oavsett färdig på burk eller hemlagad?
- Detta inlägg publiceras i kategorin ”tips inför matlagning av barnmat” som finns under fliken ”BARNMAT” ovanför headerbilden. Fler tips och barnmatsrecept finns kategoriserade stegvis där, så ta dig en titt eller två.
Publicerad i BARNMAT, övriga tips inom barnmat | 4 kommentarer
Taggar: ångkokar, BARNMAT, fruktpuréer, mixer, morotsdryck, morotspuré, philips steamer, tips inför magsjuka
Ny kategori inom barnmat + tips
Skrivet av Emma-Lou den 29/4/10 - 10:09
Då J har fått fler tänder och kan tugga, ökar jag motståndet i barnmaten och just därför lägger jag upp en ny kategori, nämligen, barnmat, matrecept steg 4.
Observera att jag sätter stegen utefter hur min egen son fungerar, så kort förklarat:
♦ Steg 1: Helt igenom puré.
♦ Steg 2: Puré + örtkryddor
♦ Steg 3: Puré, men ändå inte, utan mer grötig konsistens + örtkryddor + kryddor
♦ Steg 4: Småsmå bitar + örtkryddor + kryddor
♦ Fruktpuréer: helt igenom puré
♦ Tips inför matlagning av barnmat: flertalet olika tips.
TIPS: Läs igenom alla mina barnmatsrecept steg för steg eftersom alla steg innehåller olika sorters maträtter. På så sätt kan du inspireras till ingredienser i steg 1 som passar bra i steg 3 osv.
Publicerad i BARNMAT, matrecept steg 4, övriga tips inom barnmat | 3 kommentarer
Taggar: BARNMAT, barnmatsrecept, recept, steg 4, stegvis, tips matlagning barnmat
Gör egen buljong, toklätt recept!
Skrivet av Emma-Lou den 11/4/10 - 8:04
Det här inlägget väljer jag att publicera under kategorierna ”tips inför matlagning” såväl som ”övriga tips inom barnmat”. Tänk att jag har undgått detta tidigare egentligen? Så busenkelt men ack så lätt att förbise. Nu kommer inte jag att skriva ett fullständigt recept på hur du ska göra din egna buljong, eftersom jag vet att exempelvis köttbuljong oftast kokas till av märgben och diverse andra ben. MEN, under tisdagens matlagning av barnmat, kom jag på att man av buljongen som blir över, kan man ju faktiskt frysa in resten och använda i exempelvis den ”vuxna” maten (exempelvis grönsakssoppan) såväl som i syfte att smaksätta den där pastan om man inte har färdigtinad barnmat framtagen. Superenkelt, eller hur? Dessutom vet du varifrån spadet görs, kan det bli bättre?
Det måste ju inte vara köttbuljong och heller inte matlagning som görs via ångkokning, utan helt enkelt bara att frysa in oanvänt vattenspad från kokning av kött eller grönsaker. Glöm inte heller att sila spadet med hjälp utan en ris-sil (kallas)?
Gah, att jag inte kom på detta tidigare, med tanke på hur mycket mat jag gör i detta hem? :-)
Publicerad i BAK- & MATRECEPT, BARNMAT, Tips inför matlagning, övriga tips inom barnmat | 1 kommentar
Taggar: BARNMAT, buljong, grönsaksbuljong, köttbuljong, matlagningstips, Tips inför matlagning
MÅNGA tips inför matlagning av barnmat + hänvisning till barnmatsrecept :-)
Skrivet av Emma-Lou den 10/4/10 - 8:42
Det här blogginlägget kommer att bli långt såväl som fyllt med många bilder, eftersom jag har fått så ofantligt många förfrågningar per mejl såväl som bloggkommentarer att göra detta. I hope you like it!
Leta fram passande lådor att förvara barnmaten i.
Gör iordning pasta, potatis och ris – och bulgur, coucous eller annan basmat du kan komma att tänka på – helst samtidigt då det går fortare -men visst blir det en hel del disk ;-)
Potatis brukar jag skära i små bitar, för då blir de färdiga snabbare.
Tillsätt 1 msk matfett/smör per liter basmat, så klibbar det inte ihop.
Olika recept på potatispuré finns HÄR!
Häll av allt pastavatten med hjälp utav en sil och klipp sedan pastan direkt i kastrullen istället för att mixa den till en sörja.
Barn vid 8 månader har oftast minst två tänder i käken och kan det här med att mumsa, så puréa själva kött- grönsaks- eller fiskdelen istället.
Riset måste kokas väl. Mat ämnad för barn under ett års ålder skall man undvika att tillsätta salt i eftersom barn inte bryter ned saltet lika väl som en vuxen - utan istället riskerar problem med bland annat njurarna.
- Checka därför ingredienslistorna väl!
Jag använder mig gärna utav Philips steamer när jag gör barnmat, detta för att den här maskinen gör så att maten ångkokas och därigenom gör maten mer näringsrik. Läs mer om produkten HÄR!
Fiskrecept från Emma-Lou:
1. http://emmalou.myshowroom.se/barnmatsrecept-steg-3-vit-fisk-kryddad-med-persilja-samt-purjolok-m-m/<
2. http://emmalou.myshowroom.se/barnmatsrecept-steg-3-vit-fisk-med-graddig-ortsas-och-moro-om-potatismos-potatispure-pasta-och-ris/
Häll alltid vattenspadet åt sidan och anpassa efter behov, annars kan maträtten bli väldigt vattnig.
Gör iordning olika satser på en och samma dag/kväll (när du har tid) och gör då iordning vegetariska rätter, köttiga såväl som varianter av fisksorter – anpassade med kryddor som passar just ditt barn.
Under fliken ”BARNMAT” ovanför headerbilden här på min blogg, finns många barnmatsrecept kategoriserade stegvis – så ta gärna en titt eller två :-)
Lassa alltid upp allt mat för sig i kastruller och skålar. Ovan syns potatismos (potatispuré), ris, pasta – precis som en fiskrätt och en köttig maträtt. Ta fram fler skålar osåväl som skedar och börja blanda till olika maträtter.
…och såhär kan ett storkok av barnmat se ut :-)
Maträtter ovan:
* Ris med fisk i gräddig sås (recept på fisksåsen kommer snart i bloggen)
* Pasta med fisk i gräddig sås
* Potatismos med fisk i gräddig sås
* Ris med enbart fisksås (blandade med spadet som blev över från kokningen)
* Kryddig köttfärssås med pasta
* Kryddig köttfärssås med ris
* Kryddig köttfärssås med potatismos
Receptet på den kryddiga köttfärsåsen finns HÄR!
Tror att det var alla för denna gång? :-)
Ovan syns 16 olika maträtter väl förslutna i diverse matburkar. Variera med mindre och större lådor, för du kan ju alltid ha två maträtter i en större bunke. Se bara till att lägga olika sorters maträtter per bunke och namnge dem gärna med sådana här fiffiga och klistbara etiketter som jag brukar – eller klipp, skriv och tejpa på. Ställ sedan in någon matlåda i kylen och frys in resten. Tina sedan upp dem efter behov, oftast gör jag det kvällen innan – och då två maträtter åt gången.
Att göra egna desserter till barnet i form av fruktpuréer tar inte alls lång tid, läs minst fem olika recept HÄR!
Publicerad i BARNMAT, övriga tips inom barnmat | 6 kommentarer
Taggar: BARNMAT, barnmatsrecept, bunkar, matlådor, matlagning, philips, steamer, tips inför tillagning av barnmat
Ny kategori + tips inför matlagning av barnmat :-) Storkok är enklast :-)
Skrivet av Emma-Lou den 30/3/10 - 9:56
Egentligen är det enkelt att göra storkok på barmat. Som ni ser på bilden ovan har jag gjort en sats köttfärssås samt pasta, ris och potatismos. Sedan blandande jag iordning detta till totalt tre olika sorters maträtter, i flera portioner. Två portioner (dagens lunch och middag) står i kylskåpet medan resterande är infryst för framtidiga användning. Smidigt va? Idag ska jag göra detsamma med en fiskrätt som jag blandar ut med pasta, ris och pasta till tre olika maträtter. Vissa maträtter går ju att göra vegetariska också :-)
Idag väljer jag dessutom att göra en till underkategori till BARNMAT, nämligen matrecept steg 3. Detta för att jag från nu kommer att blanda i ”röd mat” såsom röd paprika, tomater och så vidare. Röda frukter och grönsaker rekommenderas inte i barnmat före åtta månaders ålder! Dessutom väljer jag att servera min son pasta först vid åttamånaders ålder, eftersom detta är ett väldigt gott bastillbehör i maten. Jag vill att mina barn ska lära sig att uppskatta smaken i potatis, grönsaker och vänliga kryddor innan pasta introduceras.
Receptet på köttfärssåsen publiceras i eftermiddag. Titta gärna in mina andra barnmatsrecept vilka finns publicerade stegvis under kategorin ”BARNMAT” ovanför headerbilden :-)
Publicerad i BARNMAT, övriga tips inom barnmat | 1 kommentar
Taggar: BARNMAT, barnmatsrecept, röd mat, röda frukter, röda grönsaker, storkok, tips barnmat
Storkok på barnmat
Skrivet av Emma-Lou den 12/3/10 - 12:21
Igår kväll gjorde jag iordning barnmat för att frysa in. Dock hade jag inte alla ingredienser som jag ville ha med (majs, kålrot, palsternacka, gul paprika), men det blev en del i alla fall. Ovan från vänster syns morotspuré, kött med gul lök, potatis, broccoli, potatis och morot. Jag tycker det är smidigt att göra iordning större satser för att sedan frysa in portionsvis. Då är det bara att ta fram burken kvällen innan och låta tina i kylskåpet.
Är det någon småbarnsförälder som vill att jag ska skriva ut totala ingrediensmängd med tillvägagångssätt för detta kok? Jag skriver gärna blogginlägg hur man gör denna mat, ett inlägg för Philips steamer och ett inlägg för den som kastrullkokar barnmaten. Nå?! :-)
Publicerad i BARNMAT, övriga tips inom barnmat | 6 kommentarer
